Venerdì’ 20 GIUGNO ci aspetta una CENA RACCONTO alle 20.00 a CALCATA presso il RISTORANTE LA PIAZZETTA organizzata dal Cuoco dell’Alleanza SLOW FOOD GIANLUCA APHEL insieme ad alcuni produttori.
Saranno proprio loro i veri protagonisti che si racconteranno, così da permetterci di conoscere meglio il loro lavoro e i loro prodotti: FATTORIA LUCCIANO, FATTORIA CUPIDI e COOP. CORAGGIO.
Di seguito la locandina con un invitante menù previsto per questo appuntamento imperdibile, il secondo nell’ambito della campagna di sensibilizzazione SLOW FOOD, perché è possibile “Allevare rispettando la terra e gli animali”, custodendo la biodiversità.
Cuoco dell’Alleanza SLOW FOOD GIANLUCA APHEL
Conosciuto come “Stracco”, Gianluca Aphel non è solo il proprietario ma anche il cuoco del ristorante. La Piazzetta è stata riconosciuta dall’alleanza Slow Food Italia e dal 2014 è presente nella prestigiosa guida del Gambero Rosso. Qui, Gianluca ha creato una pasta unica nel suo genere, il “Tringozzo”, realizzata con tre diverse farine e registrata presso la Camera di Commercio.
Il ristorante offre un’esperienza culinaria che spazia dalla cucina romana a quella regionale, fino ai sapori medievali, mantenendo vive le tradizioni culinarie locali con un tocco di autenticità e passione. Venite a scoprire La Piazzetta, dove la storia, la tradizione e la buona tavola si incontrano in un’atmosfera casereccia e familiare.
Sarà possibile scegliere anche un menù vegetariano.
Costo della cena: 35 euro (vini esclusi), 32 euro per i soci Slow Food. (vini esclusi)
Possibilità di tesseramento in loco.
Per prenotazioni 3356682776 Gianluca
Vi aspettiamo
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Luigi Pagliaro
presidente Slow Food Viterbo e Tuscia
Pagina Facebook “Slow Food Viterbo“
