Daniela la Ristogatta e le sue cene magiche

Daniela Di Meco ovvero la Ristogatta è ospite dello Speciale del Tg degli E20 per raccontarci le sue cene magiche.

Dall’amore per il territorio, il rispetto della stagionalità e dei ritmi della natura nasce l’idea di Daniela Di Meco e di suo marito Samuel Trallori di creare il loro ristorante Ciccio e la Ristogatta. Una splendida location affacciata sul lago di Bracciano dove la cura del particolare e la scelta del prodotto a Km 0 ne fanno un posto straordinario.

Dall’incontro con alcune persone legate ai cicli naturali, Daniela ha pensato di offrire ai suoi ospiti delle cene magiche durante le quali è possibile gustare solo prodotti stagionali e realizzati con antiche tecniche.

Le cene magiche, perché proprio di questo si tratta, sono organizzate in occasione di date particolari considerate più propizie da un punto di vista energetico.

La location di Daniela e Samuel è limitrofa al Museo delle tradizioni contadine di Anguillara Sabazia, che spesso diventa sala da pranzo e ospita le cene magiche. Quindi doppia occasione per conoscere le tradizioni contadine e le tradizioni magiche che stanno purtroppo, scomparendo.

Il menù della prossima cena rispetta le indicazioni celtiche della festa di Imbolc dedicata a Brigit e quindi sarà a base di alimenti bianchi come il latte, i formaggi e altri grandi protagonisti saranno gli agrumi, che saranno usati a profusione dall’antipasto al dolce.

Ascolta l’intervista