A Fabrica torna l’atteso appuntamento con la Sagra della Pecora
A Fabrica di Roma la Sagra della Pecora non può mancare.
Ecco quindi che, in completa sicurezza, l’evento più atteso della Tuscia torna ad allietare le serate estive con ottimi piatti e musica live.
Per due week end consecutivi 21-22-23 agosto e 28-29-30 agosto nel piazzale delle Vallette si rinnova il tradizionale appuntamento con il gusto, arricchito dalle immancabili novità.
A partire dai ravioli di pecora, la new entry dell’edizione 2020.
Per il resto la collaudata formula, già sperimentata con successo negli anni precedenti non cambia: prezzi popolari, ottimi piatti e disponibilità di menù gluten free.
In menù, oltre agli imperdibili arrosticini, maxi antipasto del pastore con oltre 20 prodotti, tra i quali il lonzino di pecora, gnocchi al castrato e all’amatriciana, ravioli di pecora, pecora alla callara, alla brace e salsicce di pecora, e la rinomata porchetta di pecora.
Le serate, allietate da esibizioni di musica live, si svolgeranno nel completo rispetto delle normative anti-covid.
L’evento è organizzato dal Comitato Festeggiamenti di San Matteo e Giustino e patrocinato dal Comune di Fabrica.
Info e prenotazioni: 366 2356728 – scaren_78@yahoo.it
Pagina FB: https://www.facebook.com/SagradellapecoraFabricadiRoma/
Ingredienti del sugo di castrato
Per il sugo:
700 gr. circa di spezzatino di castrato
un pezzo di sedano
mezza carota
una cipolla
uno spicchio d’ aglio
un bicchiere di vino rosso
salvia e rosmarino
un chiodo di garofano
una fogliolina di alloro
500 gr.di salsa di pomodoro (io fatta in casa)
q.b. di olio extravergine di oliva
sale e pepe
