Serata speciale con il Club Enogastronomico Viterbese:
Come in tutta Italia viene ricordata e celebrata la giornata della Vittoria in ricordo della fine della Grande Guerra, considerata anche la quarta guerra d’indipendenza, anche a Viterbo il Club Enogastronomico Viterbese, in una visione particolare ma di estrema rilevanza, vuole ricordare quegli anni di guerra.
L’alimentazione per i nostri Soldati durante la guerra era essenziale.
Il Club viterbese, nella conviviale di sabato 10 novembre presso il ristorante Il Borgo di Bagnaia, conoscerà le problematiche della Grande Guerra dal punto di vista alimentare.
La razione viveri per persona consisteva in circa 4000 calorie, che scesero a 3000 con la disfatta di Caporetto risalendo a 3600 nell’ultimo anno di guerra.
Gli Italiani erano ben alimentati, anche se le condizioni dei viveri che arrivavano nelle trincee erano proibitive.
Queste e tante altre informazioni saranno il tema della conviviale di novembre con l’ausilio del prof. Enrico Porceddu, appassionato conoscitore di questi argomenti.
Una serata speciale, dove le realizzazioni gastronomiche saranno preparate dall’apprezzato e ben conosciuto chef Eugenio Moschiano su ricette appositamente studiate dal Direttivo del Club.
Ricette come lo “Smaccafam alla trentina”, la “Minestra Battaglia” o il “Manicaretto all’alpina” saranno rivisitate per questa occasione.
Una serata speciale, conviviale, gustosa ma soprattutto celebrativa dei nostri Soldati.
