Oggi, 11 maggio 2019, gli anziani ospiti di Villa Serena hanno goduto di una bellissima uscita. Si sono recati presso la Casa cantoniera di Montefiascone gestita dall’associazione Tuscia Events.
La Presidente dell’associazione, Stefania Capati, ha accolto con grande calore gli ospiti. Che erano accompagnati dal personale della RSA-Casa di riposo e dalla Presidente Elisabetta Ferrari.
L’attrazione principale è stata la lunga e attenta osservazione dell’orto sinergico per riconoscere le piante e ricordarne l’uso in cucina. In particolare gli ospiti di Villa Serena hanno raccolto le foglie e i fiori della borragine.
Una volta all’interno della Casa cantoniera, dopo aver bevuto un tè alla menta molto rinfrescante, Stefania Capati ha spiegato come utilizzare la borragine per preparare risotti, frittate, minestre e torte salate. I fiori possono essere consumati fritti, usati come guarnizione (sono bellissimi) o metterli nelle tisane. Un’idea è anche cristallizzarli con lo zucchero e farne delle caramelle o zollette per dolcificare.
Gli ospiti di Villa Serena hanno partecipato con entusiasmo e gustato il tè e le caramelle “fiorite”.
Al termine della visita la Presidente di Villa Serena, Elisabetta Ferrari, e la Presidente di Tuscia Events, Stefania Capati, hanno deciso di avviare una collaborazione, con scambi reciproci, diretta a svolgere laboratori per l’uso delle piante in cucina e per realizzare creme, saponi e oli cosmetici. E’ in partenza anche un altro progetto: la registrazione dei ricordi dei nonni di Villa Serena diffusi in diretta da Radio Tuscia Events.
Sapori, profumi, ricordi che devono rimanere.
Vanessa Giraldo
