Si è chiuso con numeri strepitosi il Salone dell’olio, delle Olive e dei Sapori Pontini registrando oltre mille visitatori tra il 9 e il 10 febbraio 2019.
Novantasei aziende hanno partecipato al XIV CONCORSO “L’OLIO DELLE COLLINE” e quindici al IV CONCORSO L’OLIVA ITRANA.
Sono state trentadue le bottiglie con etichetta e trentatré gli operatori coinvolti dei settori agroalimentare e artigianale.
La manifestazione si è svolta presso Palazzo M a Latina e tra uno stand e l’altro abbiamo assistito anche a dei piccoli eventi come il Concorso “Assaggiatore per un giorno” vinto da Panarotto Giordano, o il Concorso “Assaggiatori a confronto” vinto da Rossi Giuseppe.
L’attenzione dei tecnici si è espressa nel Convegno interistituzionale e in una Tavola Rotonda per addetti ai lavori sulle prospettive della filiera olivicola pontina.
Erano presenti dei Laboratori per i visitatori:
un Laboratorio Artistico con gli alunni del Liceo Artistico di Latina che hanno dipinto quattordici tele a tema una per ogni edizione del concorso;
un Laboratorio del gusto dedicato ai prodotti tradizionali della provincia di Latina e alle Denominazioni Comunali di Origine. Un format di due ore e trenta per far capire quanto sia importante consumare prodotti locali. Sono intervenuti a spiegare vari progetti produttori, ristoratori, medici, nutrizionisti e personaggi delle istituzioni;
un Laboratorio Manimpasta; impasti della salute durante il quale non sono mancati attimi di commozione con il racconto delle fondatrici dell’associazione “Chi dice donna” nata nel 2012 per combattere solitudine e depressione tramandando alle nuove generazioni l’antica arte della pasta fatta in casa.
In tutto questo filo conduttore gli Oli extravergini d’oliva accompagnati dai vini delle cantine di zona.
La manifestazione nell’accoglienza e nel servizio in sala è stata seguita dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero “San Benedetto” di latina.
L’Evento è stato organizzato dal CAPOL, insieme ad ASPOL e Agroalimentare in
Rosa, con il contributo della XIII COMUNITÀ MONTANA DEI LEPINI E
AUSONI con il patrocinio di Regione Lazio, ARSIAL, Provincia di Latina,
Comune di Latina, Camera Commercio di Latina, XXII Comunità Montana
degli Aurunci e Ausoni, UNAPROL, LILT sez. di Latina, Fondazione Bio
Campus, Slow Food Condotta di Latina.
Ilaria Porziani
