Percorso di Riconoscimento della Farmacia Selvatica, raccolta e cucina di ERBE spontanee sabato 5 marzo e domenica 6 marzo 2022
con Alberto Bucci de La Nuova Selvaiana – realizzazione dell’erbario personale a Capezzano Pianore (tra Viareggio e Camaiore LU).
La Farmacia Selvatica il meraviglioso mondo delle piante selvatiche, alimentari e curative
Corso aperto a tutti, adatto anche alle famiglie
Si può partecipare alla singola giornata ma si consiglia la frequenza integrale
Sabato e domenica a pranzo, verranno servite gustose ricette a base di erbe spontanee
ERBE alimurgia alimentari
Il corso Farmacia Selvatica consiste in una passeggiata durante la quale si riconosceranno le erbe selvatiche ad uso alimentare e le piante officinali spontanee.
Verranno fornite informazioni sull’uso culinario e sulle proprietà erboristiche delle erbe e nozioni di etnobotanica, tradizioni alimentari, miti e leggende di alcune piante.
Gusteremo alcune preparazioni gastronomiche con le erbe raccolte.
Nel pomeriggio del sabato e della domenica realizzeremo un erbario personale con disamina degli usi attuali e tradizionali.
E’ consigliato abbigliamento e scarpe comode, coltellino, borsa in tela per contenere le erbe o cestino.
Verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Informazioni ed iscrizioni
Gianna 349.4248355
info@1virgola618.it
www.1virgola618.it
Serena Fiorini erbe officinali Erbe e Arbusti selvatici ad uso alimentare e terapeutico
Corso pratico di riconoscimento delle erbe spontanee e degli arbusti della macchia mediterranea commestibili e/o con proprietà medicinali
venerdì 11 febbraio 2022
Lastra a Signa (Fi)
Docenti del corso: Serena Fiorini, medico, specializzata in fitoterapia all’università di Siena, da qualche anno si occupa di integrare le conoscenze farmacotossicologiche e terapeutiche delle piante medicinali con il riconoscimento sul terreno delle specie presenti nella nostra flora.
Ugo Fiorini, ricercatore di varietà di alberi da frutto antichi, è anche esperto riconoscitore degli arbusti della macchia mediterranea che possono essere utilizzati in cucina e per la preparazione di rimedi naturali.
Impariamo a conoscere la flora selvatica utile, importante risorsa che la natura ci mette a disposizione gratuitamente. La mattina sarà dedicata ad una passeggiata nel parco dell’azienda per reperire le varietà commestibili e per raccoglierle. Seguirà il pranzo nell’azienda a cui saranno integrate le erbe raccolte e verranno fornite delle ricette. Nel pomeriggio lezione dedicata alle erbe a uso terapeutico. Proprietà ed usi di ogni pianta saranno affrontati nel dettaglio e si faranno esempi di preparazioni officinali di base per un uso domestico.
Il corso è strutturato in modo da essere facilmente fruibile per i neofiti ma allo stesso tempo interessante e formativo per i più esperti e per gli addetti ai lavori. Rilasciamo un attestato di partecipazione. Il tutto è accompagnato da colazione e lauto pranzo, con degustazione di antiche ricette toscane, anche a base di frutti antichi.
ugo fiorini all’opera nel frutteto INNESTO di piante da frutto
Riprodurre le piante attraverso una tecnica antica e affascinante
domenica 13 febbraio
Lastra a Signa (Fi)
con Ugo Fiorini, Giacomo Fiorini e Fabrizia Bigoni
Imparare a propagare una pianta, riprodurla in autonomia in un frutteto familiare, in orto o in un giardino è possibile per tutti. Quella dell’innesto è un arte che è possibile imparare. Con questo corso ci rivolgiamo a quanti si vogliono dedicare ad una delle pratiche più antiche dell’agricoltura. Durante il corso, essenzialmente pratico, si analizzano i portinnesti principali per le piante da frutto per passare poi alle tecniche di innesto vere e proprie: spacco, corona, gemma ma soprattutto innesto a triangolo. Un maestro innestino guiderà i partecipanti, svelando i segreti per affinare la tecnica ed ottenere veramente dei risultati.
Il corso è strutturato in modo da essere facilmente fruibile per i neofiti ma allo stesso tempo interessante e formativo per i più esperti e per gli addetti ai lavori. Sono comprese le dispense, sia della parte teorica che pratica, e il rilascio di un attestato di partecipazione. Il tutto è accompagnato da colazione e lauto pranzo, con degustazione di antiche ricette toscane, anche a base di frutti antichi.
