Torta di cachi umida e buonissima.
Una torta semplice e dal sapore unico e delicato, con pochi e semplici ingredienti naturali! Questa torta è amore al primo assaggio con il sapore unico del cioccolato e la dolcezza dei cachi. Ottima per la prima colazione, ma anche per merenda magari davanti ad una bella tazza di tè che con questo freddo ci vuole proprio!
INGREDIENTI
350 g polpa di cachi (circa e grandi o 3 medi) maturi
130 g di zucchero di canna
3 uova
10 ml di olio di semi di arachidi
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 limone buccia grattugiata
120 g scaglie di cioccolato fondente
Tempo preparazione:
5 MINUTI
Cottura:
45-50 minuti
Porzioni per:
8-10 PERSONE
Tutti gli ingredienti si versano in una ciotola, 2 minuti ed è pronta per il forno.
Preparazione:
Pulite i cachi e frullate la polpa.
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito.
Unite la polpa di cachi frullata, l’olio, le uova e mescolate con una frusta a mano per 1 minuto; potete mettere anche tutti gli ingredienti nel mixer e mescolare per 1-2 minuti.
Unite le scaglie di cioccolato precedentemente infarinate e versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato da 22 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° funzione statico per 45-50 minuti, fate la prova stecchino, deve uscire asciutto.
Fate raffreddare e servite.
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Buon appetito – Luca lo Chef de Noantri
@lucalochefdenoantri
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